製菓衛生師の受験資格と合格率について


製菓衛生師の受験資格と合格率

製菓衛生師の受験資格を取るために必要なのは製菓の実務経験です。
具体的には、2年以上菓子製造業に携わっているか、1年以上厚生労働大臣指定の製菓衛生師養成施設で学習したかのどちらかが実務経験として必要になります。働きながらこの資格を得たい人は、通信教育を利用して、家にいながら1年間の学習をし、製菓衛生師の国家試験の受験資格を得ようとしています。

この試験の合格率は試験が実施されるそれぞれの都道府県によってばらつきがありますが、全国的には70パーセント前後となっています。試験の中には公衆衛生に関する科目や、栄養学、さらには製菓理論および実技などの科目があり、基本的には筆記テストがメインで行われます。

試験の内容というのは、学校で学んだことを良く理解していたり、過去の問題集などを行っていたりすればそれほど難しいものではありません。ある専門学校は卒業生の100パーセントが試験に合格しているほどです。
この統計を見てもわかりますが、独学で行うよりも専門学校で通信課程などを受けて学ぶ方が確実に試験に合格することができると言えるでしょう。

製菓衛生師になるための教育を専門学校で受けると、教育訓練給付金というものを受け取ることができます。雇用保険に入っていた期間が通算3年以上であるなら最高10万円の給付の申請ができます。ただし、以前に教育訓練給付金を受けた人はそれから3年以上が経過していなければなりません。

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製菓衛生師はお菓子作りのエキスパートとして業界の中でも認知されており、多くのパティシエたちがこの資格を取っています。この国家資格を取ることにより、食の安心や安全ついての専門的な知識を得ていることが証明されますし、自分が作ったお菓子を食べてもらう相手に対してより自信を持って魅力的なお菓子を提供することができます。

そして、すでに製菓に携わっている人であっても、製菓衛生師の資格を取ることにより、キャリアアップを果たすことができ、資格取得によって、職場でよりたくさんの責任を任されるというケースもあります。

もし、自分のお店を持ちたいと思っているなら、独立開業する際に必要な食品衛生責任者と同じ資格となる製菓衛生師はとっておいた方が良い資格であると言えます。

製菓衛生師の国家試験の合格率というのは比較的他の資格と比べると高く、超えられない高い壁ではないので、専門学校に行ったり、通信教育を受けたりと自分に合ったペースで学びながら目指してみるのはいかがでしょうか。


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