食生活アドバイザーのお仕事内容一覧
食生活アドバイザーといえば、食品を取り扱う現場で広く多岐に渡ってアドバイスを行う仕事というイメージですが、具体的にどんな仕事を行うのでしょうか。
ここでは、食生活アドバイザーの実際の仕事内容について紹介していきます。
食生活アドバイザーのお仕事内容について
まず一つは、人間が生きていくために必要な栄養素や摂取量を指導することがあります。
栄養素は数え切れないほどあり、摂取量の選択の仕方もさまざまですが、食生活アドバイザーはそれを人間の必要に照準を当てて、人間が健康に生きていくのに必要な栄養素と摂取量の指導を行います。
この専門知識は、企業や学校などの給食の現場で生かされています。また自ら講演を行い、講演を通して知識を伝えている人もいます。
また、食生活アドバイザーは衛生面の管理も行っています。
人間の健康に害を及ぼす菌やウイルスが食品からもたらされることは往々にしてありますが、食生活アドバイザーはそのようなことが起きないよう、専門的な知識を生かして食品の衛生管理を行っています。
具体的には、飲食店などで仕入れた食品をどのように安全に扱うか、また食すときにどんなことに注意したらいいかといったことを指導します。
食生活アドバイザーの仕事は栄養指導や衛生管理だけに留まりません。
他に、食事を美味しく食べるための方法についても指導しています。食事は美味しく食べてこそ心身を健やかにしますが、そのためにどう食べたらいいかについて、食生活アドバイザーが知識を生かしてアドバイスします。
さらに、食事をみんなにとって気持ちのいいものにするため、食べるときのマナーについても教えています。
このように、食生活アドバイザーの仕事内容は多岐にわたっていることが分かります。食事を美味しく食べるためには、そもそも調理の仕方が優れていなければなりません。
また、素材を上手く生かした領地方法を工夫しなければなりませんが、そうした調理方法についてのアドバイスや改善指導も行っています。
このように食生活アドバイザーの仕事は実践的なものが多いので、プロフェッショナルな現場だけでなく、身近なところでも行われています。
例えば、飲食店や給食センター、医療機関などです。
食生活アドバイザーは食品メーカーに常駐しているイメージもありますが、その資格が求められる現場は多方面にわたっています。学校や企業における給食の献立を考えたり改善方法をアドバイスしているのもこの食生活アドバイザーです。
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